Today we will know some Bengali healthy tips about the benefits of coconut and coconut oil.
আজ আমার নারকেলের উপকারিতা ও নারিকেল তেলের স্বাস্থ্য উপযোগিতা সম্পর্কে অবগত হবো, যেটা খুব সস্তা এবং খুব সহজে বাজারে পেয়ে যায় , কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এটার সম্মন্ধে বা এর উপকারীতার সম্পর্কে আমরা খুব কমই জনই জানি, তাই আজকে আমরা নারকেলের বিষয়ে বিস্তারিত জেনে নেবো, এবং নারকেল তেল, ও নারকেলের দুধ বা রস খেলে কি কি উপকার হয় তা জানবো,
নারিকেলের উপকারিতা
নারকেল এমন একটি ফল যদি আমরা আমাদের রোজকার খাদ্য তালিকায় যোগ করতে পারি তাহলে এটি সাস্থের জন্য খুব উপকারী এবং অনেক রোগের থেকে দূরে থাকা সম্ভব,
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক ডাব ও নারকেল কোনো এত উপকারী ও স্বাস্থ্য উপযোগী, এবং কি ভাবে এটি খাবো আর কি উপকার হবে,
1. দেহের পাওয়ার, স্ট্যামিনা, স্ট্রেন্থ বৃদ্ধি করতে নারকেলের উপযোগিতা:
আমরা নারকেলের উপাদান গুলোকে আমরা অনেক রকম ভাবে ব্যবহার করতে পারি যেমন
নারকেলের শাঁস,
নারকেলের জল,
নারকেলের দুধ,
নারকেলের তেল,
এগুলির আমরা রোজ যদি খেতে পারি তাহলে খুব উপকারী এবং শরীরের স্ট্রেন্থ, স্ট্যামিনা, ও পাওয়ার খুব তারা তারি বিদ্ধি করা সম্ভব হবে,
কারণ নারকেলের আছে MCT, আর MCT এমন একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা আমাদের শরীরকে সুস্থ সবল রাখতে খুবই কার্যকরী,
রিসার্চ করে পাওয়া গাছে নারকেল থেকে যে MCT পাওয়া যায় তা ergogenic supplement করতে মুখ্য ভূমিকা পালন করে, আর এই ergogenic supplement sports main ব্যবহার করে তার স্ট্রেন্থ ও স্ট্যামিনা কে বাড়ানোর ক্ষেত্রে,
এছাড়াও নারকেল দেহের অবাঞ্ছিত কোলেস্টরল কমায় এবং আর পেটের বারতি চর্বি বা বেড়ে যাওয়া পেট কমাতে সহায়তা করে, আর যখনি পেটের চর্বি কমে যাবে তখনি পুরো শরীরের গঠন সুন্দর দেখাবে, আর বডি কম্পোজিশন ঠিক থাকলে দেহের স্ট্রেন্থ ও স্ট্যামিনা ও ঠিক থাকবে,
2. শরীর, মাথা, এবং মন ঠান্ডা রাখতে নারকেল এর ব্যবহার
নারকেলে ব্লাড প্রেসার কে নিয়ন্ত্রণে রাখে, স্নান করার আগে ভালো করে নারকেল তেল ম্যাসাজ করে স্নান করলে শরীর ঠান্ডা থাকে,
রোজের যদি নারকেলের জল বা নাকেলের দুধ (coconat milk) রোজ খাওয়া যায় তাহলে মস্তিষ্ক ঠান্ডা থাকে,
আর নারকেলের দুধ আমরা ঘোরেই তৈরি করা যায়, এটি প্রস্তুত করতে একটা নারকেল নিয়ে তার শাঁস ছড়িয়ে তার সাথে অল্প পরিমাণ জল মিশিয়ে মিক্সচার মেশীনে (grinder machine) ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে, এবং মিশ্রণ গুলোকে একসাথে নিয়ে চাপ প্রয়োগ করে নারকেলের সাদা তরল বের করে নিলেই নারকেল দুধ পাওয়া যাবে,
আমরা সবাই জানি আমাদের এই দৌড় ঝাঁপ ভরা জীবন যাত্রায় আমরা কেউ খুব ভালো নেই, শরীর দুর্বল, অসুস্থতা, চিন্তা, উদ্বেগ দ্বারা জীবন এগিয়ে নিয়ে চলতে হয়, আর এসবের থেকে বাঁচতে বা ভালো থাকতে নারকেলের জল ও ধুধ আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায়ই যোগ করা দরকার,
3. ত্বকের যত্নের জন্য নারকেলের উপকারীতা:
নারকেল তেল এমন একটি তেল যেটি সব রকম ত্বকের জন্য উপকারি, যার কনো রকম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা side affect নেই,
আমরা জানিইনা যে নারকেল তেল যাদের রোদে ত্বকের(sunburn) সমস্যা হয় তাদের জন্য খুবই উপকারি ও চামড়া কে সূর্যের রশ্মি থেকে রক্ষা করে,
যাদের ব্রণ (Pimples) সমস্যা আছে তাদের জন্যে নারকেল তেল, গোলাপ জল, (coconut oil & rose water ) মিশিয়ে ব্রণতে লাগলে অনেক উপকার পাবে,
যদি ত্বকে যাদের ত্বকে কালো দাগ বা ক্ষতচিহ্ন (dark spots & scar) রয়েছে তারা (almond oil & coconut oil ) বাদামের তেল আর নারকেল তেল মিশিয়ে ম্যাসেজ করলে খুবি উপকার পাওয়া যাবে,
কোনো কারণে যদি হালকা কেটে যায় বা ছিঁড়ে যায় তাহলে সেই কাটা বা ছেড়া তে নারকেল তেল আর হলুদ মিসিয়ে লাগলে সেই জায়গা তারা তারি সেরে উঠবে,
4. গর্ভবতি মহিলা দের জন্য নারকেলর উপকারিতা:
যদি কোন মহিলা গর্ভবতী অবস্থায় রোজ organic নারকেল তেল সেবন করে তাহলে অ্যাসিডিটি, হার্টব্রান, দুর্বলতা এই সমস্যা গুলো হবেনা,
গর্ভাবস্থায় যদি রোজ ডাবের জল (coconat water) খাওয়া হয় তাতে খুব উপকার হবে কারণ coconut water এ আছে potassium, magnesium, calcium, vitamin C পাওয়া যায়, এসব থাকার জন্য হাইড্রেশন স্তর খুব ভালো থাকবে এছাড়াও ইমিউনিটি সিস্টেম ও শক্তিশালী হয়,
আবার গর্ভবতী অবস্থায় যদি নারকেল সেবন করা যায় তাহলে বাচ্চার ত্বক ভালো থাকে আর মস্তিষ্কের বিকাশ খুব ভালো হয়,
5. মুখের স্বাস্থ্য (oral health)
নারকেল তেল আছে লোরিক অ্যাসিড Lauric acid, আর এই উপাদানটি আমাদের মুখের খারাপ ব্যাকটিরিয়া গুলোকে সরিয়ে ফেলতে সহায়তা করে, সকালে উঠে খাঁটি নারকেল তৈল এর সাথে অল্প জল মিশিয়ে ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ড মুখে রেখে ফেলে দিতে হবে, এই পদ্ধতিটা রোজ ৪-৫ বার করতে হবে, এটা করলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হবে, আর দাঁত অনেক চক মক করবো মতির মতো, তার সঙ্গে যত রকম gum problem আছে তারও অনেক উপকার পাওয়া যাবে,
6. থাইরয়েড রুগীদের জন্য নারকেলের উপকারিতা
বিশেষ করে যাদের heypethyroid আছে তারা যদি প্রাকৃতিক নারকেলের তেলের সাথে দুধ মিশিয়ে খায়, তাহলে তাদের থায়রয়েড লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে,
আবার যাদের হাইপোথাইরয়েড এর সমস্যা আছে তাদের মেটাবোলিজম কম হতে থাকে, তার সঙ্গে শরীরের ওজন বেড়ে যেতে থাকে,
নারকেলকে যদি রোজ খাদ্য তালিকায় যোগ করা যায় তাহলে Weight lose করতেও সাহায্য করে, কারণ নারকেল আছে MCT আর MCT metabolic rate এর মাত্রা বাড়ানোর সঙ্গে সঙ্গে Fat Burning প্রক্রিয়াতেও সহযোগিতা করে,
7. চোখ, ব্রেইন, হার্ট, এর জন্যে নারকেল
সবার প্রথম বলবো যাদের dry eyes এর সমস্যা আছে তারা নারকেল তেল নিয়ে চোখের চার পাশে ম্যাসেজ করতে পারেন, এভাবে 3-4 মিনিট মেসেজ করার পর ছেড়ে দিতে হবে, এটা রোজ করলে dry eyes সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে,
যদি মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে হয়, তাহলে নারকেলের ভূমিকা অপরিসীম কারণ, এর মধ্যে যে MCT থাকে তা সেটা আমাদের nervous system কে ক্ষমতাশালী করেতে সহায়তা করে, যার কারণে আমাদের ব্রেইন থেকে শরীর সংকেত পৌঁছানোর প্রক্রিয়া খুব দ্রুত হয় যায়, আর আমাদের ব্রেইন খুব ভালো কাজ করতে সক্ষম হয়,
আমরা সকলেই জানি আমাদের হার্ট কে ভালো রাখতে হলে GOOD FAT খাওয়া খুব জরুরি
নারকেল হল একটি good fat সমৃদ্ধ খাদ্য দ্রব্য যা আমাদের খারপ কোলেস্টরল কমায় আর ভালো কোলেস্টরল এর মাত্রা বৃদ্ধি করে, ফলে নারকেল লিভার (heart) ভালো রাখতে সাহায্য করে থাকে,
সুতরাং; হার্ট, মস্তিষ্ক, চোখ ভালো রাখতে হলে অবশ্যই নিয়মিত নারকেল খাওয়া দরকার,
8. রান্না বান্নার জন্য নারকেল তেলের উপকারিতা:
নারকেল তেলে রান্নার জন্য অন্যান্য সব তেলের থেকে বেশি উপকারী,
এই তেলে আছে উচ্চমানের smoke point
আর অন্যান্য তেলের smoke point কম থাকে,
তাই যে তেলের smoke point low সেই তেল আমাদের শরীর এর জন্য ক্ষতি কারক,
কারণ low smoking point তেল তারা তারি পুড়ে যায আর আমাদের শরীরে free radicals ছাড়ে
যেটা শরীরের ক্ষতি করে,
আমাদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গ (ইন্টারনাল অর্গান) তারাতারি বুড়ো হতে থাকে যার ফলে শরীরের চামড়া কুঁচকে যাওয়া বা চুল পরে যাওয়া, ত্বকে রিংকেল এর সমস্যা দেখা দেয়, এই সব সমস্যা থেকে বাঁচতে আর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, ও চেহারায় বয়সের ছাপ দূর করতে হলে, রান্নার কাজে নারকেল তেল ব্যবহার করা দরকার,
9. চুলের যত্নে নারকেল তেলের ব্যাবহার
মাথার চুলের যত্ন নিতে ও চুলকে মসৃণ, ঘন, কালো ও চকচকে করে তুলতে নারকেল তেলের ব্যাবহারের গুরুত্ব ও উপকারিতা অপরিসীম, চুল ঝরে যাওয়া কিংবা অসময়ে পেকে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে নারকেল তেলের জুড়ি মেলা ভার,
